节后的猪价一改春季期间稳中上涨的走势，进入到了大幅度下跌的通道，最低下探至27.6元/公斤，对于猪价下跌的原因，官方认为是生猪产能恢复的结果，2月26日农业农村部专家在接受采访时表示，1月份我国能繁母猪存栏量连续16个月增长，1月份生猪存栏量同比增长了35.3%，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去了。
可专家话音刚落就被“打脸”了，猪价又迎来了上涨，并且从2月27日开始猪价已经是3连涨了，更为关键的是这3连涨来得并不容易，因为在2月26日华商储还投放了2万吨储备冻猪肉，当下猪价的上涨可谓是逆势上涨。储备肉一直被认为是逆转猪价的“杀手锏”，每当猪价高位运行时中央就会通过储备肉来压制猪价，这方面在2020年和2021年表现尤为明显。不过，这次逆转猪价的杀手锏却失效了，猪价不仅没有下跌，反而接连上涨，为什么会出现这种现象呢？
笔者认为主要有两个原因，一个是消费端的原因，当前猪肉价格相比春节期间再次下跌，多数地区都在25元以内，这个价格消费者都能接受，鲜肉价格适中市场对冻肉就失去了兴趣，储备肉即使投放成交率也不高，其调控猪价的能力有限。另一个是供应端的原因，此前猪价持续下跌，一个重要的原因就是养猪户的抛售，经过两个月的抛售后养猪户已经无猪可卖了，市场供应乏力，屠企为了刺激养猪户卖猪只能加价收猪。
市场有消息称，这次生猪价格能逆势上涨说明生猪供应关系再次转为供不应求的局面，也就意味着“火箭猪”要来了。对此，笔者认为暂时还不能那么乐观，毕竟经过一年半的恢复，市场生猪和母猪的基数还是很大的，虽然部分地区折损率比较高，但是多数地区的传染病还在可以控制的范围内，尤其是温度较高的南方地区基本没有发病，生猪存栏还在有条不絮的恢复当中。集团化猪场方面，通过接近2年半的摸索后，已经找到了相对有效的防控方法，而此前恢复的产能又多数都是集团猪场恢复的，受到的影响相对就比较低。如果产能未大面积受损，在当前的消费状态下，猪价“火箭”上涨的可能性很低很低。
虽然当前生猪难以大幅度上涨，但并不影响后续的大幅上涨，尤其是6、7月份，6、7月份出栏的肥猪多数都是1、2月份所生，首先1、2月的时候传染病正加速扩散，导致母猪存栏量受损严重，其次1、2月的时候不少地区的五号病、病毒性腹泻严重，出生仔猪又折损了一部分，最后即使没有发生五号病等疾病，1、2月份处于冬季寒冷季节，仔猪成活率本身就偏低。受以上3个因素的影响，6、7月份可供出栏生猪数量极有可能是全年最低水平，届时猪价也将有希望上涨到全年最高价。
